Pappa fyller år, han kan knapp tro det själv att han faktiskt blir äldre, lika chockad varje år. Inte minst så längtar pappa till golfsäsongen, det kanske är en gubbvarning? Näh då, min sambo längtar lika mycket han också. Som när vi åkte förbi Mosås golfbana, där stod det tre personer och spelade, Viktor skriker då;- Skynda dig att ta kort! När jag gjort det skickar han så klart ett mms till min pappa och skriver;-Titta! vad gör du ikväll, golf? Och där började det igen.. nu ser man inte de två på hela våren/sommaren.

Men det bästa när någon fyller år är att då får jag baka massor. Igår gjorde jag en hallontårta, en jätte muffins med topping och många vanliga muffins med topping, det roligaste då är så klart att få dekorera.

Hallontårtan är gjort med två lager maräng, mittenlagret med vitchokladmousse och hallongrädde runt om hela, dekorerade med hallon och daimbitar. Första gången jag gör denna, eller rättare sagt- ett av mina expriment. Jag gör ofta saker direkt från huvuden, har inget recept jag följer, får bara en idé och så utför jag den. I marängen hade jag i kokos, så gott! Detta var ett väldigt lyckat expriment ialla fall. Jag är själv väldigt förtjust i marängtårtor då jag tycker att sockerkaksbotten är ganska uttjatat men ack så lätt att göra.

Muffinsarna är gjord på vanlig muffinssmet med extra vanillinsocker i, vill ha mycket smak. Var tvungen att prova att göra en mega stor muffins då Viktor köpt så läckra stora formar. Det var syrran som önskade muffins, jag själv är inget jätte fan av dessa, men då tog jag och slängde ihop en topping och lite dekoration och ja, ser så mycket roligare ut en tråkiga muffins. Toppingen är gjord med rivet citronskal i, blir mycket frächare smak av det, sen var det dekorations dax!

Ha det bäst

Jossan